Miód rzepakowy Miód rzepakowy pozyskiwany jest z nektaru kwiatów rzepaku. W stanie płynnym ma barwę jasnożółtą, po skrystalizowaniu przybiera niemal biały kolor i kremową konsystencję. Wyróżnia się bardzo szybkim tempem krystalizacji, wynikającym z wysokiej zawartości glukozy (około 38–40% w składzie całkowitym cukrów). Zawiera także aminokwasy (m.in. prolina – średnio 120–180 mg/kg) oraz enzymy o aktywności…

Miód wielokwiatowy z naturalnych łąk Miód wielokwiatowy łąkowy powstaje z nektaru licznych gatunków roślin dziko rosnących. Zróżnicowanie flory sprawia, że jego skład jest zmienny, jednak w analizach laboratoryjnych wykazuje on zrównoważony profil mikroelementów (średnio 150–250 mg potasu i 20–40 mg magnezu na 100 g). Zawartość związków fenolowych waha się od 25 do 45 mg GAE/100…